Enzymkonsulenterne

Fag

Biotek A, 1g

Kernestof

Enzymer, fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, relevante kemiske reaktioner og testmetoder

Antal moduler

13 moduler à 90 min.

Formål

Enzymforløbet er en versionering af enzymforløbet Design et vaskepulver.

Udfordring og produkt

Udfordringen er formuleret som et jobopslag, hvor et biotek-firma søger konsulenter til at udvikle nye testprotokoller for vaskemiddel-enzymer. Testprotokollerne skal præcist beskrive, hvordan enzymet testes, så TEST-IT (biotek-firmaet) kan få genereret systematisk viden om, hvordan koncentrationen af substrat, koncentrationen af enzym, temperatur samt pH forhold påvirker enzymernes effektivitet.