Nogle funktionaliteter vises ikke i Internet Explorer - brug en af disse browsere for at få den bedste oplevelse: Chrome, Safari eller Firefox. Vi beklager ulejligheden.

Design din egen mayonnaise

Engineeringforløb

Fag

2g Kemi C. Fagligt kanonforløb i 4 klasser

Kernestof

  • kemiske bindingstyper, tilstandsformer og blandbarhed
  • simple organiske og uorganiske molekylers opbygning, navngivning, egenskaber og anvendelse
  • simple kvalitative og kvantitative eksperimentelle metoder, herunder separation, titrering og vejeanalyse

Antal moduler

3 moduler á 70 min.

1. lektion

  • Øvelse: Identifikation af emulgatorer og fremstilling af mayonnaise

2. lektion

  • Teoretisk gennemgang af emulgatorer
  • Opsamling på øvelsen med elevfremstillet video
  • Introduktion til engineering og brainstorm

3. lektion

  • Videreudvikling (engineering) af mayonnaise med fokus på at fremstille og forbedring

 

Forløbsbeskrivelse

Forløbsbeskrivelse - slideshow

Slideshow

Arbejdsark

 

Engineering i gymnasiet er finansieret af Region Midt og Region Hovedstaden.

 logo
 logo
 logo
 logo
 logo